Resep Ayam Rica-Rica Manado Enak ala Bunda Lie Marta

Ayam Rica-Rica Manado Enak

Ayam rica-rica adalah masakan khas Manado. Masakan ini bisa menjadi alternatif bunda untuk menyajikan masakan yang sedikit berbeda di tengah keluarga. Karena masakan ini berasal dari Manado, cita rasa Ayam rica-rica sedikit berbeda dengan masakan dari daerah lainnya. Berikut ini adalah resep cara membuat ayam rica-rica dengan mudah dan gampang.

Resep Ayam Rica-Rica enak ala Bunda Lie

Bahan Ayam Rica-Rica:
1 ekor ayam
1 ikat kemangi disiangi
2 ons daun bawang diiris tipis
6 lembar daun jeruk diiris halus
1 lembar daun kunyit yg masih muda di iris halus
Garam+ gula secukupnya,


Bahan untuk  diulek kasar:2 ons bawang merah
1/4 kilogramg cabe merah
1 ons kemiri
3 batang sereh


Cara membuat ayam rica-rica

1. Ayam dipotong kecil-kecil, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan kira-kira 15 menit.
2. Cuci bersih ayam tadi, kemudian kukus sampai matang.
3. Tumis bumbu yg diulek kasar sampai harum.
4. Masukan daun jeruk dan daun kunyit, terus tumis sampai layu.
5. Masukan ayam yang sudah dikukus, aduk rata.
6. Beri garam dan gula secukupnya.
7. Aduk terus sampai ayam dan bumbu tercampur dengan rata. Biarkan bumbu sampai meresap ke dalam daging ayam.
8. Masukan daun bawang dan daun kemangi.
9. Aduk lagi sampai daun melayu dan angkat
10. Ayam rica-rica siap untuk dihidangkan

Itulah resep masakan ayam rica-rica yang bisa bunda coba di rumah. Gampang bukan membuat ayam rica-rica? Selamat mencoba bunda. Selamat berkreasi. Like n share ya.

Sumber: bunda Lie Marta